Guide complet du voyage à Ninh Binh 2026

Depuis longtemps, Ninh Binh est reconnue comme une destination phare attirant des visiteurs du monde entier avec une multitude d’expériences uniques – de l’exploration d’une nature sauvage et majestueuse à la dégustation d’une cuisine riche en saveurs locales, en passant par des hébergements variés, allant de l’économique au luxueux. Dans cet article, Jiva Hoa Lư Retreat vous dévoile un guide complet de A à Z pour un voyage à Ninh Binh inoubliable et rempli de sens.

La meilleure période pour visiter Ninh Binh  

Située dans une zone climatique tropicale humide, Ninh Binh séduit en toute saison avec ses paysages uniques. Si vous avez la chance de visiter plusieurs fois, essayez de découvrir chaque saison pour une immersion profonde dans cette région et sa culture.  

Le printemps – Saison des festivals  

À partir de fin janvier ou début février (correspondant au 1er mois lunaire), Ninh Binh entre dans le printemps. Le temps est doux et agréable, idéal pour un voyage combiné aux festivités du Nouvel An lunaire.  

De nombreux grands festivals ont lieu à cette période, comme celui de la pagode Bái Đính (l’après-midi du 1er jour du Têt), le festival du temple Thái Vi (14/3 lunaire) ou le festival traditionnel de l’ancienne capitale Hoa Lư (à partir du 6/3 lunaire). Une occasion parfaite pour découvrir la culture spirituelle et religieuse du Vietnam.  

L’été – Saison des lotus et des rizières dorées

À partir d’avril, le temps devient plus chaud. Pour explorer Ninh Binh en été, privilégiez les heures matinales ou en fin d’après-midi.  

En mai et juin, c’est la saison des lotus à Hang Múa et des rizières mûres à Tam Cốc. Ninh Binh se pare alors de couleurs éclatantes : le bleu de l’eau, le vert des montagnes calcaires, le rose des lotus et le doré des rizières. C’est aussi la haute saison touristique.  

L’automne – Saison des nénuphars

Si vous aimez les tons romantiques, ne manquez pas la floraison des nénuphars lorsque Ninh Binh entre en automne (de juillet à octobre). Le temps devient plus agréable, moins étouffant.  

Symbole de pureté, ces fleurs embellissent les rives de la rivière Ngô Đồng. Une balade en barque vous permettra d’admirer ce paysage apaisant.  

L’hiver – Saison des roseaux blancs 

L’hiver commence vers novembre, avec un temps sec et des vents frais. Bien que ce ne soit pas la haute saison, Ninh Binh conserve toute sa beauté.  

C’est la période où les champs de roseaux fleurissent, recouvrant la région de Tràng An jusqu’à la grotte Hoa Lư et la pagode Bái Đính d’un blanc poétique.  

Se déplacer  

Venir à Ninh Binh

Ninh Binh ne disposant pas d’aéroport, les visiteurs atterrissent généralement à l’aéroport international de Nội Bài (Hanoï), puis choisissent entre train, voiture privée, navettes de resort ou limousine pour rejoindre Ninh Binh.  

Train : Environ 2 heures depuis Hanoï. La gare de Ninh Binh est à 10 km des sites touristiques principaux (Tràng An, Hoa Lư…), avec taxis et bus facilement accessibles.  

Voiture/limousine : Grâce à l’autoroute, le trajet est rapide et confortable (environ 1h30).  

Se déplacer sur place  

Moto 

Louer une moto est une excellente option pour vivre une expérience authentique comme un habitant local. Les tarifs de location à Ninh Binh sont relativement abordables, autour de 100 000 VND/jour pour une moto manuelle et 120 000 VND/jour pour un scooter automatique. Louer une moto vous permet de rester maître de votre emploi du temps, libre de choisir vos horaires et vos itinéraires.  

Vélo

Découvrir Ninh Binh à vélo est une expérience à la fois agréable et respectueuse de l’environnement. L’atmosphère paisible et l’air pur de Ninh Binh offrent un cadre idéal pour une balade matinale ou une promenade au coucher du soleil.

Jiva Hoa Lư Retreat met gratuitement des vélos à disposition de ses hôtes pour leurs déplacements dans le domaine ou vers les sites touristiques à proximité.

Voiture électrique

Jiva Hoa Lư Retreat propose un service de navette en voiturette électrique vers des sites touristiques à proximité tels que l’embarcadère de Tam Cốc et le temple Thai Vi, vous permettant de vous déplacer facilement et confortablement tout au long de votre séjour. L’utilisation de la voiturette électrique est également une manière pour vous, aux côtés de nous, de contribuer à la protection de l’environnement et de promouvoir le développement durable.

Réservez votre séjour chez Jiva dès aujourd’hui pour commencer votre exploration de Ninh Binh en toute sérénité et dans les meilleures conditions !  

Les Incontournables à Ninh Binh

Voici une sélection de sites incontournables à découvrir lors de votre prochain voyage à Ninh Binh !

Merveilles de la Nature

Complexe Écotouristique de Tràng An

Classé au patrimoine mondial par l’UNESCO, le complexe paysager de Tràng An est une destination mêlant nature spectaculaire et vestiges culturels anciens. En embarquant sur une barque, vous naviguerez paisiblement à travers les eaux turquoise pour explorer des grottes mystérieuses ornées de stalactites millénaires.

Après avoir acheté votre billet, vous pourrez choisir entre trois itinéraires de navigation (1, 2 ou 3). Selon les retours d’expérience des visiteurs, l’itinéraire conseillé est de partir par le circuit 3 et de revenir par le circuit 2 pour découvrir un maximum de sites et profiter de superbes panoramas à photographier.

Tarifs d’entrée pour Tràng An :

• Adultes (plus de 1,3 m) : 250 000 VND/personne
• Enfants (de 1 m à 1,3 m) : 120 000 VND/enfant (Gratuit pour les enfants de moins de 1 m)
• Location d’une barque privée : 1 250 000 VND/barque (capacité de 4 à 5 personnes selon le poids total – tarif comprenant la balade et l’entrée aux sites)
• Guide touristique (optionnel) : 300 000 VND/itinéraire

Il est également d’usage de laisser un pourboire au rameur si vous avez apprécié la visite et leur gentillesse.

Tam Cốc – Bích Động

Surnommé la « Baie d’Ha Long terrestre », Tam Cốc – Bích Động est un ensemble de trois grottes (Hang Cả, Hang Hai, Hang Ba) creusées par une rivière traversant les montagnes. En naviguant sur la rivière Ngô Đồng, entouré de rizières dorées parfumées, vous serez émerveillé par la beauté grandiose du paysage.

Tarifs pour Tam Cốc :

• Entrée Tam Cốc :
  
  • Adultes : 120 000 VND/personne/trajet
    
  • Enfants de moins de 1,4 m : 60 000 VND/personne/trajet
    
  • Enfants de moins de 3 ans : Gratuit
• Location de barque : 150 000 VND/barque/trajet (gratuit pour les enfants de moins de 3 ans)
  
• Entrée à la pagode Bích Động : 20 000 VND/personne
  

Grotte de Mua (Hang Múa)

Située au pied de la montagne Múa, surnommée la « Grande Muraille du Vietnam », la grotte de Múa est un complexe naturel de plus de 4 hectares comprenant de nombreuses grottes, des formations rocheuses impressionnantes et des paysages spectaculaires. En été, vous pourrez également admirer un vaste étang de lotus en pleine floraison.

Si vous souhaitez gravir la montagne Múa, il est conseillé de commencer votre ascension tôt le matin ou en fin d’après-midi, lorsque la température est plus douce, afin d’éviter tout désagrément lié à la chaleur.
Tarif d’entrée : 100 000 VND/personne

Parc National de Cúc Phương

Le parc national de Cúc Phương est une réserve naturelle située à cheval sur trois provinces : Thanh Hoa, Hoa Binh et Ninh Binh. Bien qu’il se trouve à plus d’une heure de route des autres sites touristiques principaux, c’est une destination exceptionnelle, particulièrement pour les amoureux de la nature.

Avec une superficie de plus de 22 000 hectares, Cúc Phương est l’un des plus anciens parcs nationaux du Vietnam, connu pour sa biodiversité exceptionnelle : de nombreuses espèces rares et une végétation luxuriante avec des arbres centenaires géants.

Parmi les lieux à visiter dans le parc : le jardin botanique de Cúc Phương, le centre de sauvetage et de conservation de la faune, le musée de Cúc Phương, le sommet Mây Bạc, le lac Yên Quang, les villages des ethnies Muong, ainsi que plusieurs grottes préhistoriques telles que Động Người Xưa (grotte de l’Homme ancien), Hang Con Moong, Hang Mang Chiêng ou encore Động Trăng Khuyết (grotte de la Lune croissante).

Tarifs d’entrée actuels :

• Adultes : 60 000 VND
  
• Étudiants : 20 000 VND
  
• Enfants : 10 000 VND
  
• Gratuit pour les enfants de moins de 5 ans

Réserve naturelle de Vân Long

Plus grande zone humide protégée du delta du fleuve Rouge, la réserve de Vân Long s’étend sur plus de 3 500 hectares. Elle constitue un refuge important pour de nombreuses espèces d’oiseaux migrateurs.

Vân Long détient actuellement deux records nationaux du Vietnam : le plus grand nombre de langurs à culottes blanches (voọc mông trắng) recensés dans une même zone, et le plus vaste paysage naturel du pays. Ce site se distingue par sa beauté sauvage, encore largement préservée des interventions humaines.

Les visiteurs doivent acheter un billet d’entrée ainsi qu’un billet pour la promenade en barque :

Billet d’entrée au site paysager :

• Adultes : 20 000 VND/personne
• Enfants de moins de 1 mètre : 20 000 VND/personne
• Seniors (à partir de 60 ans) : 10 000 VND/personne

Billet de barque :

• Adultes : 50 000 VND/trajet
• Enfants de moins de 1 mètre : 25 000 VND/trajet
• Seniors (à partir de 60 ans) : 25 000 VND/trajet

Sites d’Expérience Culturelle et Spirituelle

Tuyệt Tình Cốc

Tuyệt Tình Cốc est un site culturel et spirituel unique situé au cœur de l’ancienne capitale Hoa Lư, à environ 10 km du centre-ville de Ninh Binh. Ce nom, qui signifie littéralement « Vallée de l’Amour Absolu », n’est pas officiel, mais a été donné par des aventuriers séduits par son atmosphère mystique et envoûtante.

Les habitants appellent ce lieu la grotte Am Tiên. C’est une grotte particulière abritant à l’intérieur le sanctuaire sacré Am Tiên, niché au milieu des montagnes majestueuses et d’un lac paisible. En visitant, pensez à rendre hommage à l’impératrice douairière Dương Vân Nga, qui y a passé ses dernières années en méditation.

Occupant une surface de 100 m² divisée en plusieurs salles de culte – dédiées au Bouddha, à l’impératrice Dương Vân Nga, ainsi qu’au maître zen Nguyễn Minh Không –, la grotte Am Tiên offre aux visiteurs une atmosphère solennelle et spirituelle, particulièrement ressentie en début d’année.

Tarif d’entrée : 50 000 VND/personne

Un supplément pour le stationnement est possible si vous venez en véhicule privé, entre 10 000 et 20 000 VND.

Ancienne Capitale Hoa Lư

Ne confondez pas avec la vieille ville d’Hoa Lư ; l’ancienne capitale Hoa Lư fut en réalité la première capitale du royaume féodal vietnamien, marquant les époques mouvementées des trois dynasties Đinh, Tiền Lê et les débuts de la dynastie Lý.

Visiter l’ancienne capitale Hoa Lư à Ninh Binh, c’est non seulement découvrir un ensemble remarquable de vestiges et d’architectures historiques, mais aussi entreprendre un voyage dans le temps pour mieux comprendre la glorieuse histoire de la nation vietnamienne.

Tarifs d’entrée : de 10 000 à 20 000 VND

Pagode Bái Đính

La pagode Bái Đính est située sur une terre considérée comme sacrée selon les croyances traditionnelles vietnamiennes — un lieu où convergent les énergies spirituelles des montagnes et des rivières, berceau de grands souverains, saints et héros nationaux.

C’est sur cette montagne que l’empereur Đinh Tiên Hoàng avait établi un autel pour prier pour un climat favorable, et où le roi Quang Trung avait organisé une cérémonie de lever de drapeau pour encourager ses troupes avant la bataille historique vers Thăng Long, où il a vaincu les envahisseurs Qing.

Bái Đính détient de nombreux records au Vietnam et en Asie, tels que la plus grande statue de Bouddha en bronze doré d’Asie, la plus haute pagode d’Asie du Sud-Est, la plus longue galerie des Arhats d’Asie avec plus de 1000 statues d’Arhats, ainsi que le plus grand puits du Vietnam.

C’est une visite incontournable si vous êtes passionné par le bouddhisme ou souhaitez approfondir votre connaissance de l’histoire, de la culture et de l’architecture ancienne.

Temple Thái Vi

Le temple Thái Vi se trouve dans le parc éco-touristique de Tam Cốc – Bích Động. Il est dédié aux rois de la première dynastie Trần — une dynastie puissante dans l’histoire vietnamienne — qui ont vaincu trois fois les envahisseurs mongols.

Le temple est construit selon l’architecture unique dite « intérieur carré extérieur rond » — une disposition traditionnelle souvent utilisée dans les monuments spirituels anciens. L’ensemble des colonnes à l’intérieur et à l’extérieur est taillé dans un seul bloc de pierre verte, ornées de sculptures raffinées et délicates, aussi précises que la sculpture sur bois traditionnelle.

Devant le temple se trouve un puits d’émeraude fait de pierre verte, dont l’eau claire toute l’année prend une teinte jade poétique. Derrière le temple se dresse la majestueuse chaîne de montagnes Cấm Sơn, offrant une configuration feng shui impressionnante. L’intérieur du temple abrite de nombreuses statues, stèles en pierre et cloches en bronze antiques — des trésors précieux au grand intérêt historique et culturel.

Chaque printemps, la communauté locale célèbre la fête du temple Thái Vi, qui trouve son origine dans la commémoration des victoires militaires de la dynastie Trần, et qui perdure pour exprimer la gratitude envers le sacrifice héroïque des soldats pour la nation.

Vieille Ville de Hoa Lư

Bien qu’elle porte un charme ancien, la vieille ville de Hoa Lư est en réalité un complexe animé de divertissements et de gastronomie, accessible à tous les âges.

Ici, les visiteurs peuvent savourer des plats traditionnels en bord de rivière, visiter la Tour Tứ Ân, faire une balade en barque sur une rivière illuminée de lanternes, ou encore assister à des spectacles artistiques enchanteurs.

La vieille ville est ouverte tous les jours de 07h00 à 23h00, y compris pendant les jours fériés et le Nouvel An lunaire.

Délices culinaires de Ninh Bình

Ninh Bình ne se distingue pas uniquement par ses paysages à couper le souffle, mais également par sa cuisine locale riche et variée. Si vous ne savez pas encore quoi manger et où, laissez-vous inspirer par les suggestions de Jiva Hoa Lư Retreat !

Chèvre des montagnes

Grâce à son relief caractérisé par de nombreuses montagnes calcaires, Ninh Bình est un lieu idéal pour l’élevage de chèvres en liberté sur les pentes rocheuses.

Vous aurez ainsi l’occasion de déguster une multitude de plats savoureux à base de chèvre, tels que : chèvre légèrement cuite au citron, chèvre sautée au curry, chèvre grillée nature ou en morceaux, chèvre sauce riz croustillant, chèvre mijotée au vin et aux prunes, chèvre vapeur, chèvre braisée, fondue de chèvre, etc.

Parmi les restaurants réputés pour leurs plats à base de chèvre, ne manquez pas : Nhật Yên Restaurant (Jiva Hoa Lư Retreat), Dê Chính Thư, Nhà hàng Đức Dê, Dê Núi Ba Cửa, etc.

Riz croustillant (Cơm cháy)

Quand on parle de spécialités de Ninh Bình, le cơm cháy (riz croustillant) est un incontournable. Contrairement aux versions classiques servies comme snack dans d’autres régions, le cơm cháy de Ninh Bình est préparé avec soin à partir d’un mélange de riz gluant et de riz sec. Le tout est ensuite frit jusqu’à obtention de grains soufflés, dorés, croustillants, puis garni de fibres de porc séchées salées et d’épices.

Ce plat est souvent accompagné de sauces riches comme la soupe de cœur de chèvre, ce qui en rehausse encore les saveurs. Le cơm cháy existe également en version à emporter avec différentes garnitures, idéal à ramener comme souvenir gourmand.

Riz gluant aux œufs de fourmis

Beaucoup pensent que les plats à base d’œufs de fourmis ne se trouvent que dans les régions montagneuses du Nord du Vietnam. Pourtant, à Ninh Bình, on retrouve également une spécialité étonnante : le xôi trứng kiến – riz gluant aux œufs de fourmis.

Les œufs de fourmis utilisés ici proviennent des montagnes calcaires de Nho Quan. Une fois récoltés, les œufs sont soigneusement nettoyés, marinés avec des épices locales, puis sautés à la poêle. Servis avec du riz gluant chaud et des oignons frits, ils offrent une saveur à la fois surprenante et délicieuse.

Cependant, ce mets rare n’est disponible qu’à une période précise : autour de la pleine lune du deuxième mois lunaire, moment de reproduction des fourmis brunes – qui coïncide souvent avec la saison des fêtes printanières. Pour goûter à ce trésor culinaire, pensez donc à visiter Ninh Bình à cette époque de l’année !

Escargots des montagnes de Ninh Bình

Autre spécialité locale à ne pas manquer : les escargots des montagnes de Ninh Bình. Comme pour les œufs de fourmis, il faut venir au bon moment pour les déguster.

Ces escargots vivent dans les grottes de calcaire de la région de Tam Điệp, et n’apparaissent qu’entre avril et août. En dehors de cette période, ils se réfugient profondément dans les fissures des rochers, rendant leur capture très difficile.

Préparés simplement avec du nuoc-mâm et quelques épices, leur chair est tendre, parfumée et légèrement sucrée. On peut également les savourer sous diverses formes : grillés, sautés à la citronnelle, au tamarin, à l’ail, à la pâte de piment, ou encore cuits à la vapeur avec du gingembre ou de la citronnelle, voire servis en salade avec des oignons.

Nous espérons que ce guide complet de Ninh Bình 2025, préparé par Jiva Hoa Lư Retreat, vous inspirera pour vivre un voyage riche en découvertes, en émotions et en saveurs.

Réservez dès aujourd’hui pour commencer votre propre aventure à Ninh Bình – entre nature majestueuse, histoire millénaire et plaisirs culinaires inoubliables !