Itinéraire Parfait d’Une Journée à Ninh Binh Depuis Hanoï : Pagodes Sacrées, Grottes Mystérieuses & Trésors Gastronomiques

Vous cherchez l’ excursion d’une journée idéale à Ninh Binh depuis Hanoï ? À seulement deux heures de la capitale, Ninh Binh offre un mélange envoûtant de patrimoine spirituel, de paysages karstiques époustouflants, de rivières paisibles et de saveurs inoubliables. Cet itinéraire, conçu par Le Jiva Hoa Lu Retreat vous garantit de profiter au maximum de votre journée, que ce soit en explorant des pagodes sacrées, en parcourant des grottes mystérieuses ou en dégustant les meilleurs plats de la région.

Comment voyager de Hanoï à Ninh Binh

Le trajet entre Hanoï et Ninh Binh prend généralement environ 2 heures, ce qui est idéal pour une escapade d’une journée. Deux options populaires s’offrent à vous :

Trajet en train de Hanoï à Ninh Binh

En train : Si vous choisissez de voyager en train, le train SE7 part de Hanoï à 6h00 et devrait arriver à la gare de Ninh Binh vers 8h30. De là, vous pourrez prendre un taxi pour rejoindre votre destination.

En minibus limousine : Les minibus limousine offrent des horaires de départ plus flexibles et permettent de rejoindre Ninh Binh depuis Hanoï en environ 2 heures. L’un des principaux avantages est la possibilité de réserver un trajet directement vers les sites touristiques.

Conseils:

Partez tôt pour profiter au maximum de votre journée. Si vous n’avez pas l’habitude de voyager en train ou en voiture, pensez à emporter des médicaments contre le mal des transports. N’oubliez pas non plus d’emporter des articles essentiels comme de l’eau, de la crème solaire et un chargeur portable.

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Matinée – Petit-déjeuner salé et découverte de la pagode Bai Dinh (8h30 – 11h00)

8h00 – 8h30 : Heure du petit-déjeuner

Commencez votre excursion d’une journée à Ninh Binh depuis Hanoï par un copieux petit-déjeuner vietnamien pour faire le plein d’énergie. À votre arrivée à Ninh Binh , faites une halte dans un restaurant local chaleureux pour déguster des plats emblématiques comme le phở (soupe de nouilles vietnamienne parfumée au bœuf ou au poulet) ou le bánh mì (baguette croustillante garnie d’herbes fraîches, de légumes marinés et de farces savoureuses).

Bol de Pho chaud à Ninh Binh

Jiva HoaLu vous recommande de découvrir un petit restaurant familial, où la chaleur des habitants de Ninh Binh rendra l’expérience encore plus mémorable. Ce premier aperçu de la cuisine locale vous donnera l’énergie nécessaire pour les découvertes culturelles et les aventures pittoresques qui vous attendent.

8h30 – 11h00 : Immersion dans le patrimoine spirituel et culturel de la pagode Bai Dinh

Votre première étape majeure est la pagode Bai Dinh , le plus grand complexe bouddhiste d’Asie du Sud-Est et un incontournable de toute visite de Ninh Binh . Explorez son stupa imposant, ses cours paisibles et le corridor des Arhats, un lieu record orné de centaines de statues de pierre.

Vue panoramique du campus de la pagode Bai Dinh à Ninh Binh

Bai Dinh impressionne par ses caractéristiques exceptionnelles : la plus grande statue de Bouddha dorée d’Asie, le plus long corridor des Arhats d’Asie, le plus haut stupa d’Asie et la plus grande statue de Bouddha Maitreya en bronze d’Asie du Sud-Est, entre autres. Ce lieu sacré est idéal pour ceux qui recherchent la paix, la méditation et une meilleure compréhension du bouddhisme vietnamien.

À l’intérieur des salles sacrées de la pagode Bai Dinh

L’entrée à la pagode Bai Dinh est gratuite, mais les visiteurs peuvent choisir parmi plusieurs formules de services payantes :

• Circuit « Paix » (aller-retour en voiturette électrique) : 100 000 VND/adulte, 70 000 VND/enfant
• Au cœur de l’âme (voiturette électrique + visite du stupa) : 150 000 VND/adulte, 100 000 VND/enfant
• Voyage joyeux (expérience complète) : 300 000 VND/adulte, 210 000 VND/enfant

Avec le forfait « Voyage de la Paix », vous serez transporté en voiturette électrique du parking jusqu’au cœur du temple. Le forfait « Au plus profond de l’âme » inclut l’accès au majestueux Bao Thap (Tour du Stupa), un édifice religieux impressionnant qui attire pèlerins et touristes. Montez au 13e et dernier étage pour admirer une vue panoramique sur l’ensemble du complexe de Bai Dinh, avec ses toits de temples incurvés, ses lacs paisibles et ses spectaculaires montagnes calcaires qui s’étendent à perte de vue.

Le plus haut stupa d’Asie du Sud-Est se trouve à Bai Dinh.

Pour une expérience plus immersive, le forfait « Voyage Heureux » inclut un service de navette vers plusieurs pagodes, l’entrée au stupa et un bain de pieds aux herbes de 15 minutes au spa du complexe. La pagode Bai Dinh s’étendant sur une vaste superficie et vous aurez encore beaucoup à explorer l’après-midi, ce forfait est idéal pour profiter pleinement de la pagode tout en conservant votre énergie pour le reste de la journée.

Bain de pieds relaxant aux herbes

Vous pouvez également agrémenter votre visite en engageant un guide touristique local (environ 500 000 VND) ou en louant un véhicule électrique privé pour une expérience personnalisée (environ 4 000 000 VND).

La majestueuse pagode Bai Dinh – Un lieu spirituel emblématique

Déjeuner – Savourez la cuisine de Ninh Binh (11h30 – 13h30)

Une excursion d’une journée à Ninh Binh depuis Hanoi ne serait pas complète sans goûter à la fameuse viande de chèvre de montagne et au riz croustillant (cơm cháy) de la région .

Viande de chèvre de montagne avec riz croustillant (Cơm Cháy Dê Núi)

Salade de viande de chèvre fraîche – Une spécialité de Ninh Binh

Ninh Binh est réputée pour ses chèvres de montagne élevées en liberté sur des collines calcaires escarpées. Leur viande, ferme et savoureuse, est légèrement sucrée. Elle se déguste de multiples façons : à la vapeur, grillée, sautée à la sauce sésame, en fondue chinoise ou encore en salade.

Riz croustillant à la viande de chèvre de montagne – Plat emblématique de Ninh Binh

L’une des meilleures façons d’en profiter ? L’accompagner du riz croustillant (cơm cháy), spécialité de Ninh Binh, pour une expérience authentiquement locale.

Poisson à tête de serpent grillé (Cá Chuối Nướng)

Poisson-serpent grillé savoureux aux herbes locales

Ce poisson particulier vit dans des grottes inondées, ce qui rend sa chair tendre et particulièrement savoureuse. Servi généralement sur un plateau de bambou avec des nouilles de riz, des herbes fraîches, des cacahuètes grillées et une sauce onctueuse, ce plat est un incontournable pour les gourmets.

Salade de viande de chèvre (Nem Dê)

Viande de chèvre de montagne fermentée savoureuse – Une spécialité locale

Véritable joyau culinaire de l’ancienne capitale, ce plat unique offre un subtil équilibre entre la viande de chèvre fermentée et acidulée et l’arôme de noisette de la poudre de riz grillée (thính). Son profil gustatif est incomparable.

Riz gluant aux œufs de fourmis (Xôi Trứng Kiến)

Riz gluant aux œufs de fourmis – Une gourmandise exotique

Récoltés dans les montagnes calcaires de Nho Quan, les œufs de fourmis sont soigneusement nettoyés, assaisonnés et sautés. Servi avec du riz gluant et des échalotes croustillantes, ce plat offre une saveur étonnamment délicieuse et audacieuse.

Salade de poisson Nhệch incrustée de riz grillé en poudre (Gỏi Cá Nhệch)

Authentique salade de poisson Nhệch au restaurant Nhat Yen

Spécialité traditionnelle de Kim Son à Ninh Binh, cette salade de poisson, préparée avec soin, subit plusieurs étapes de préparation pour éliminer toute odeur de poisson et rehausser sa douceur naturelle. Elle est ensuite enrobée d’une couche de Thính, généralement composée de riz gluant grillé ou de grains de maïs finement moulus et de graines de sésame. La sauce signature qui l’accompagne associe piments, citronnelle et poivre noir pour une saveur relevée et intense.

Pour une expérience authentique et confortable, visitez le restaurant Nhat Yen au Jiva Hoa Lu Retreat, dans la paisible vallée du temple Thai Vi, commune de Ninh Hai, district de Hoa Lu, pour une merveilleuse pause déjeuner lors de votre excursion d’une journée à Ninh Binh depuis Hanoi.

Architecture traditionnelle à l’intérieur du restaurant Nhat Yen

À Nhat Yen, les clients peuvent déjeuner dans un cadre serein, entouré de montagnes calcaires : l’endroit idéal pour se détendre et se ressourcer avant de partir à l’aventure l’après-midi. De plus, le restaurant est idéalement situé à seulement 15 minutes de sites touristiques majeurs comme Tam Coc – Bich Dong et Trang An.

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Après-midi – Excursion en bateau à Ninh Binh à Tam Coc ou Trang An (13h30 – 15h30)

13h30 – 15h30 : Excursion en bateau pour explorer les grottes

Une visite à Ninh Binh serait incomplète sans une promenade en bateau à travers ses magnifiques grottes et paysages naturels. L’après-midi, vous pourrez explorer en bateau le complexe paysager de Trang An ou celui de Tam Coc – Bich Dong .

Tam Coc – Bich Dong

Le charme unique de Tam Coc – Bich Dong réside au pied d’imposantes montagnes calcaires, où de vastes rizières s’étendent comme une mer verte, ponctuées par une rivière sinueuse et poétique.

Explorez Tam Coc – Bich Dong en bateau

Traversée en barque d’une rizière dorée

Si vous visitez Tam Coc – Bich Dong pendant la saison des récoltes de riz (de fin mai à début juin), c’est une destination incontournable. Vous traverserez des rizières d’un doré éclatant, embaumées par le doux parfum des grains mûrs, pour un voyage poétique et inoubliable.

Paysage pittoresque de Tam Coc – Bich Dong

L’une des particularités fascinantes des promenades en bateau à Tam Coc réside dans l’habileté des bateliers à « ramer avec les pieds ». Leur dextérité et leur agilité à la rame avec les pieds rivalisent avec la finesse de leurs mains, offrant une expérience culturelle unique.

Découvrez les grottes de Nam Thien De Nhi Đong

Explorez plus en profondeur la région et découvrez Hang Ca, Hang Hai et Hang Ba, trois grottes creusées par la rivière Ngo Dong qui serpente à travers les montagnes. Connues collectivement sous le nom de Nam Thiên Đệ Nhị Động, ces grottes présentent des formations naturelles spectaculaires.

Grotte de Mua – Porte d’entrée du long pic de Ngoa

La durée totale de l’excursion en bateau à Tam Coc, y compris l’achat des billets et le temps d’attente, varie d’environ 2 à 2,5 heures.

Explorez les attractions à proximité

En chemin, vous pourrez visiter le temple Thai Vi , un site spirituel honorant les rois de la dynastie Tran — l’une des périodes historiques les plus glorieuses du Vietnam — et les généraux vénérés qui ont remporté de grandes victoires.

Joyaux cachés traditionnels du complexe panoramique de Trang An

À proximité se trouve la grotte de Thien Huong , une grotte sèche située sur la route reliant la rivière Ngo Dong au temple de Thai Vi. Surnommée la « Grotte aux senteurs célestes », elle mesure près de 60 mètres de haut, 40 mètres de long et 20 mètres de large. Son intérieur en forme de cloche abrite le sanctuaire sacré dédié à la reine mère Tran Thi Dung.

Complexe paysager de Trang An

Reconnu par l’UNESCO comme site du patrimoine mondial culturel et naturel, Trang An est un vaste complexe comparable à Tam Coc, mais d’une ampleur bien plus grande. Devenu une destination très prisée ces dernières années, il offre à la fois une nature d’une beauté époustouflante et un riche écosystème de forêts karstiques calcaires.

Promenade pittoresque en kayak sur les eaux de Trang An

Promenade traditionnelle en bateau à travers la grotte

Avec ses 31 lacs et étangs interconnectés par 48 grottes, Trang An offre un paysage époustouflant, digne d’une peinture à l’encre classique. Le réseau de grottes comprend 50 grottes sèches et 50 grottes submergées, chacune présentant des formes et des caractéristiques uniques. De nombreuses grottes forment des ensembles reliés entre eux.

Complexe de Trang An – Site inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO

À l’intérieur des grottes, les stalactites et stalagmites calcaires offrent un spectacle éblouissant de couleurs et de formes, fruit de la dissolution et du dépôt du calcaire. Depuis le bateau, les visiteurs peuvent admirer des formations spectaculaires dans des grottes telles que Hang Sang (la grotte lumineuse), Hang Toi (la grotte sombre), Hang Dia Linh, Hang Sinh, Hang Si, Hang Ba Giot, Hang Nau Ruou, Hang Khong, et bien d’autres.

Découvrez les sites historiques et culturels

Trang An abrite également de nombreux temples et pagodes historiques, réputés pour leur importance spirituelle et leur architecture raffinée. Les visiteurs peuvent explorer des sites tels que le temple Trinh, le temple Cao Son, le temple Phu Khong, le temple Hanh Cung Vu Lam, le temple Suoi Tien et le temple Tran.

Hanh Cung Vu Lam historique – Ancienne relique royale

Parmi eux, le temple de Trinh se distingue comme une étape sacrée sur les itinéraires touristiques 1 et 3. C’est un lieu réputé pour prier pour un voyage sûr et prospère. Le temple est un témoin historique des dynasties Dinh et Le, abritant des sanctuaires dédiés aux généraux fondateurs qui mirent fin à la rébellion des Douze Seigneurs de guerre et inaugurèrent une nouvelle ère pour le Vietnam.

Temple Trinh à Trang An

Aventure en kayak

Outre les promenades en bateau traditionnelles, le kayak est devenu une activité populaire à Trang An ces dernières années, alliant exploration et sport d’aventure, ce qui attire de nombreux visiteurs, notamment les jeunes voyageurs.

Aventure en kayak à Trang An

Deux itinéraires de kayak populaires s’offrent à vous :

• Itinéraire 1 : Au départ de l’embarcadère, vous passerez devant Den Trinh, la porte de Tam Quan, les entrées des grottes de Toi et de Quy Hau, et le mont Ngoc. Ce parcours aller-retour fait environ 8 km. En chemin, vous pourrez prendre des photos depuis votre kayak, faire brûler de l’encens à Den Trinh et immortaliser le paysage près du banian de la porte de Tam Quan.
• Itinéraire 2 : Partant également du quai des bateaux, cet itinéraire se dirige vers le quai de l’île Kong, Thuy Dinh et Hanh Cung Vu Lam, couvrant environ 5 km aller-retour.

Pagayer en kayak à travers le paysage de Trang An, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, entouré de montagnes et d’eaux immaculées, est une expérience véritablement unique que vous ne trouverez nulle part ailleurs.

Coucher de soleil – Hang Mua et Ngoa Long Peak (16h00 – 18h00)

Si vous avez encore de l’énergie après une journée riche en aventures, une visite à Hang Mua est le moyen idéal de conclure votre voyage, avec un coucher de soleil à couper le souffle depuis le sommet du Ngoa Long Peak . Depuis Trang An ou Tam Coc, il ne faut qu’une dizaine de minutes pour atteindre ce site exceptionnel.

Vue spectaculaire sur Ninh Binh depuis le pic de Ngoa Long

Située dans la zone écotouristique du village de Khe Dau Ha, commune de Ninh Xuan, district de Hoa Lu, la grotte de Hang Mua (grotte de Mua) se trouve au pied du mont Ngoa Long et fait partie du complexe paysager de Trang An, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. Le site est célèbre pour sa crête montagneuse en forme de dragon et son architecture impressionnante, inspirée des anciens temples vietnamiens et asiatiques.

Pour atteindre le sommet, il vous faudra gravir 500 marches de pierre – un défi certes, mais qui en vaut largement la peine. Là-haut, vous serez récompensé par un panorama exceptionnel sur Ninh Binh : des rizières verdoyantes à perte de vue, des rivières sinueuses et des karsts calcaires se fondant dans l’horizon.

Au crépuscule, le soleil se métamorphose en un doux globe orangé qui disparaît doucement derrière les montagnes. Le ciel se teinte d’or, puis d’un violet profond, baignant le paysage d’une lueur magique – un instant inoubliable, difficilement descriptible.

Remarque : Veillez à porter des chaussures confortables et des vêtements adaptés à l’ascension, et emportez de l’eau si nécessaire.

Soirée – Ville ancienne de Hoa Lu (18h30 – 20h30)

Avant de rentrer, flânez dans la vieille ville de Hoa Lu , un charmant espace culturel qui recrée l’atmosphère de la première capitale du Vietnam. Profitez de promenades nocturnes en bateau, de spectacles traditionnels et d’un dîner au bord du lac à la lueur des lanternes.

Dîner romantique dans la vieille ville de Hoa Lu

Ici, les visiteurs peuvent dîner au bord du lac, dans l’aire de restauration de la ville, qui propose une grande variété de plats, allant de la cuisine vietnamienne traditionnelle aux mets occidentaux. La brise fraîche, les lumières scintillantes des lanternes et une musique d’ambiance joyeuse créent une atmosphère chaleureuse et conviviale, idéale pour se détendre et repenser à son voyage à Ninh Binh.

Outre sa gastronomie, la vieille ville de Hoa Lu abrite des boutiques d’artisans , des expositions d’artisanat et propose des spectacles culturels. Vous pourrez également profiter d’une paisible promenade en bateau sur le lac Ky Lan ou explorer la pagode des Quatre Grâces (Thap Tu An) , magnifiquement illuminée.

21h00 : Retour à Hanoï

En fin de soirée, vous pourrez prendre une limousine pour retourner à Hanoi, ce qui marquera la fin d’une journée riche et mémorable à Ninh Binh.

Conseils pour une excursion d’une journée réussie à Ninh Binh

Habillez-vous confortablement (et de façon photogénique) :

• Portez des vêtements légers et respirants ainsi que des chaussures de marche confortables.
• Les tenues aux couleurs vives contrastent magnifiquement avec les paysages verdoyants de Ninh Binh – un cadre idéal pour les photos !
• N’oubliez pas de vous habiller modestement lorsque vous visitez des temples ou des lieux sacrés.
• Vous pouvez également vous procurer un chapeau conique vietnamien traditionnel (nón lá) auprès de vendeurs locaux ; il protège du soleil et ajoute une jolie touche culturelle à votre tenue.

Les indispensables à emporter :

• Apportez une bouteille d’eau réutilisable pour rester hydraté(e) !
• N’oubliez pas la crème solaire , un appareil photo et un chargeur portable pour votre téléphone.
• Munissez-vous de pièces d’identité telles que votre passeport , votre carte d’identité nationale ou votre carte d’étudiant — elles peuvent être nécessaires pour l’achat de billets ou vous permettre de bénéficier de réductions !
• Consultez les prévisions météo
• Planifiez votre voyage en fonction des conditions météorologiques. La pluie peut perturber les excursions en bateau, et les fortes chaleurs peuvent entraîner des insolations ou de la fatigue.

Réservez votre transport à l’avance :

• Achetez vos billets de train ou de bus à l’avance pour vous assurer de bonnes places.
• Si vous optez pour un service de navette en limousine , lisez attentivement les avis afin d’éviter les prestataires peu fiables.

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